Descubre el lugar de Bún Bò Huế que ha cautivado a los locales
¡Hola a todos! Si son unos apasionados de la gastronomía y están planeando una visita a la soñadora ciudad de Huế, no pueden perderse este artículo. Recientemente descubrí un local de Bún Bò (sopa de fideos de arroz con ternera) tan espectacular que, una vez que lo pruebas, es imposible olvidarlo. 🥰 En este viaje, quería probar algo diferente, alejado de los lugares turísticos habituales del centro, así que me puse a "cazar" opciones en Google Maps. ¡Por cierto, pronto compartiré mis secretos para encontrar restaurantes increíbles en el mapa sin fallar en el intento!
Un tesoro escondido al lado de una cafetería
El lugar que quiero presentarles hoy es un pequeño y encantador puesto situado junto a una cafetería en la calle Tố Hữu. Abre desde la mañana hasta que se agotan las existencias y su clientela es mayoritariamente local. El menú tiene los precios claramente visibles, para que los consulten al llegar.
El menú definitivo: Ternera, falda, pastel de cangrejo y albóndigas
Mi compañero y yo decidimos pedir dos tazones especiales con todos los ingredientes: ternera (tái), falda (nạm), pastel de cangrejo (chả cua) y albóndigas de ternera (bò viên). Nos enfocamos en estos elementos clave para evaluar la calidad real del lugar.
Un sabor intenso e inolvidable
El caldo es, sencillamente, una obra maestra. Tiene ese sabor refinado e intenso típico de Huế; el toque de la pasta de camarones (ruốc) es sutil, sin ser invasivo. Se nota el dulzor natural de los huesos cocidos a fuego lento, nada de exceso de condimentos artificiales o azúcar. Definitivamente, supera a muchos lugares que he probado antes. Apuesto a que usan una mezcla de huesos de cerdo y de ternera, lo que le da ese perfil de sabor único.
- Ternera y falda: Tiernas, aromáticas y sin ese sabor fuerte a carne cruda.
- Pastel de ternera (chả bò): Crujiente por fuera y firme, señal de que está hecho con carne fresca.
- Pastel de cangrejo (chả cua): ¡La verdadera joya de la corona! Debo decir que nunca había probado algo igual. Un toque suave de salsa se fusiona con una textura que se deshace en la boca, manteniendo la elasticidad justa. Mucha carne de cangrejo y un aroma delicioso; desde el primer bocado quedas enamorado.
Por un precio de 40,000 VND por un tazón de tanta calidad, me parece una excelente relación calidad-precio. La porción es ideal, perfecta para no terminar empalagado como suele pasar en los lugares turísticos. Estaba tan bueno que terminamos comprando 1 kg de pastel de cangrejo para llevar por 280,000 VND.
Una dirección imperdible para los amantes del Bún Bò
Si tienen la oportunidad de ir a Huế, ¡no dejen de visitar este lugar! Les garantizo una experiencia culinaria maravillosa. 🫶🏻
Dirección: 14 Tố Hữu, Thuận Hóa, Huế
#symanh #bunbo
Referencia: https://blog.dulichdau.com/quynh-anh-bun-bo-hue-ngon-chan-dong-cha-cua-nho-doi/
